|
µÈÀåÀº °£Àå°ú ÇÔ²² ¿ì¸®¿¡°Ô ¸Å¿ì Ä£¼÷ÇÑ Á¶¹Ì·áÀÌ´Ù. ÀÌ°ÍÀº ¸ðµÎ ´ëµÎ¸¦ ¹ßÈ¿, ¼÷¼º½ÃŲ °ÍÀ¸·Î, ´ëµÎ°¡ ¿ì¸®¿¡°Ô ¾ó¸¶³ª Áß¿äÇÑ À½½ÄÀÎÁö ´Ù½Ã±Ý ¾Ë ¼ö ÀÖ´Ù. Âð ´ëµÎ¿¡ ´©·è°ú ¼Ò±ÝÀ» ³Ö¾î ¹ßÈ¿½ÃŲ °ÍÀÌ µÈÀåÀε¥, ÀϺ»¿¡¼´Â »ç¿ëÇÏ´Â ´©·èÀÇ Á¾·ù¿¡ µû¶ó Å©°Ô ÄáµÈÀå, ½ÒµÈÀå, º¸¸®µÈÀåÀ¸·Î ±¸ºÐÇÑ´Ù. ´©·èÀÇ Á¾·ù¿Í ´õºÒ¾î ´ëµÎ¿Í ¼Ò±Ý°ú ´©·èÀÇ ¹èÇÕ¿¡ µû¶ó¼ ´Ü¸À, §¸ÀÀÌ ´Ù¾çÇØÁø´Ù. Áï, µÈÀåÀ̶ó°í Çϳª·Î ¸»ÇÏÁö¸¸ ¸À, Çâ, »öÀº ¸Å¿ì ´Ù¾çÇÏ´Ù.
¿°ºÐÀÌ °ÆÁ¤µÇ´Â »ç¶÷Àº Àç·á¸¦ ¸¹ÀÌ ³Ö´Â´Ù
µÈÀåÀÇ ¼ººÐÀº Á¾·ù¿¡ µû¶ó¼ ´Ù¸£Áö¸¸, ÀϺ»¿¡¼´Â ¿¹·ÎºÎÅÍ ¡®Àǻ簡 ÇÊ¿ä ¾ø´Ù¡¯°í ÇÒ Á¤µµ·Î Áß¿äÇÑ ¿µ¾çºÐÀ» µë»Ò ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ´ëµÎ ÀÚüÀÇ ¼ººÐ°ú ´õºÒ¾î, ¼÷¼º°ú ÇÔ²² Áõ°¡ÇÏ´Â ¡®¸á¶ó³ëÀ̵ò(melanoidine)"ÀÇ ÀÛ¿ëµµ ÁÖ¸ñÇÒ ¸¸ÇÏ´Ù. ¸á¶ó³ëÀ̵ò¿¡´Â Ç×»êÈÀÛ¿ëÀÌ ÀÖÀ¸¸ç, ¾ÏÀ» ¿¹¹æÇÑ´Ù°í ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ÀÌ ¶§¹®¿¡ µÈÀå±¹À» ÀüÇô ¸ÔÁö ¾Ê´Â »ç¶÷¿¡ ºñÇØ ÀÚÁÖ ¸Ô´Â »ç¶÷ ÂÊÀÌ ¾Ï¿¡ Àß ¾È °É¸°´Ù´Â ½ÇÇè °á°úµµ ÀÖ´Ù.
¶Ç, µÈÀå¿¡ ÇÔÀ¯µÈ À¯»ê±ÕÀº ¸é¿ª·ÂÀ» ³ôÀÌ°í, Àå³» ȯ°æÀ» Á¤ºñÇÏ´Â ±â´ÉÀÌ ÀÖ´Ù. ¹ßÈ¿ ¹°Áú°ú ¾Æ¹Ì³ë»êÀÌ °áÇÕÇØ »ý±ä ¡®ÆéŸÀ̵塯¶ó´Â ¼ººÐ¿¡¼´Â ºñ¸¸À̳ª °íÇ÷¾Ð°ú °°Àº »ýÈ°½À°üº´À» ¿¹¹æÇÏ´Â È¿°ú¸¦ ±â´ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. °Ô´Ù°¡ ´ëµÎ¸¦ ¹ßÈ¿½Ãų ¶§ »ç¿ëÇÏ´Â ´©·è¿¡´Â ±¹±Õ(ÏÕж)ÀÌ µé¾î Àִµ¥, ÀÌ ¹°ÁúÀº ¸á¶ó´Ñ»ö¼Ò »ý¼ºÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â ±â´ÉÀÌ ÀÖ´Ù. Áï, ÇϾêÁö°í ½Í´Ù¸é ±¹±ÕÀÌ µë»Ò µç µÈÀåÀ» Àû±ØÀûÀ¸·Î ¼·ÃëÇϸé ÁÁ´Ù´Â ¸»ÀÌ´Ù.
¿µ¾ç ¸é¿¡¼ º¸¸é ÁÁÀº °Íµé »ÓÀÌÁö¸¸, À¯ÀÏÇÑ °áÁ¡ÀÌ ¿°ºÐÀÌ ¸¹´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. 1ÀÏ ÇÊ¿äÇÑ ¿°ºÐÀÇ »óÇÑÀÌ 10gÀ̹ǷÎ, ¸Å ³¢´Ï¸¶´Ù µÈÀå±¹À» ¸ÔÀ¸¸é ÇÏ·ç¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ¿°ºÐÀÇ Àý¹Ý ÀÌ»óÀ» ¼·ÃëÇϱ⠽ʻóÀÌ´Ù. ÇÏÁö¸¸, °íÇ÷¾Ð µîÀ¸·Î Àǻ翡°Ô ¿°ºÐ ¼·Ã븦 ÀÚÁ¦Çϵµ·Ï ±Ç°í¹ÞÀº »ç¶÷À» Á¦¿ÜÇϸé Å©°Ô ½Å°æ ¾µ ÇÊ¿ä´Â ¾ø´Ù. µÈÀå±¹°ú ±ÃÇÕÀÌ Àß ¸Â´Â ¹Ì¿ªÀ̳ª ¹ö¼¸, °¨ÀÚ, °¡Áö, ÆÄ, µÎºÎ, ¹« µî Ä®·ýÀ» ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯ÇÑ ½ÄÇ°¿¡´Â ¿©ºÐÀÇ ¿°ºÐÀ» ü¿Ü·Î ¹èÃâÇÏ´Â ±â´ÉÀÌ ÀÖ´Ù. ¿°ºÐÀÌ °ÆÁ¤µÇ´Â »ç¶÷Àº À̵é Àç·á¸¦ ÃæºÐÈ÷ ³Ö¾î ¿°ºÐÀ» °¨¼Ò½ÃÅ°ÀÚ.
¡°³» ¼ÕÀ¸·Î µµÀü ·¹½ÃÇÇ¡± ÀϺ»½Ä µÈÀå ¸¸µé±â
¢¼ Àç·á 4ÀκР°ÇÁ¶ ´ëµÎ 650g / ½Ò´©·è 650g / õÀÏ¿° 250g
¢¼ ¸¸µå´Â ¹ý ¨ç ´ëµÎ´Â ¾Ä¾î ÃæºÐÇÑ ¾çÀÇ ¹°¿¡ ÇÏ·ç µ¿¾È ´ã°¬´Ù°¡, ¹°°ú ÇÔ²² ±×´ë·Î ³¿ºñ¿¡ ³Ö°í ¾àÇÑ ºÒ¿¡¼ 8¢¦10½Ã°£ Á¤µµ »î´Â´Ù. ¼ÕÀ¸·Î ´·¶À» ¶§ ´ëµÎ°¡ À¸±ú¾îÁö¸é, ºÒ¿¡¼ ³»·Á ±× »óÅ·ΠÇϷ縦 µÐ´Ù. ¨è ´ëµÎ¸¦ »î´Â µ¿¾È ´©·èÀ» ÁغñÇÑ´Ù. ±×¸©¿¡ ´©·è°ú ¼Ò±ÝÀ» ³Ö°í ¹®Áö¸£µí ÁÖ¹«¸£¸é¼ ´©·èÀÌ Àß°Ô ºÎ¼Áöµµ·Ï Àß ¼¯´Â´Ù. ¨é ¨çÀ» ´Ù½Ã ºÒ¿¡ ¿Ã·Á ¾àÇÑ ºÒ¿¡¼ 20¢¦30ºÐ ÀÍÈù´Ù. ±¸¸Û ¶Õ¸° ±¹ÀÚ¸¦ »ç¿ëÇØ ´ëµÎ¸¦ °ÇÁ®³» Àý±¸¿¡ ³Ö°í ¹ÝÁ× »óÅ°¡ µÉ ¶§±îÁö Àß À¸±ü´Ù. ¨ê ¨é¿¡ ¨è¸¦ ³Ö¾î ÇÔ²² ¼¯°í, °ø±â¸¦ »©¸é¼ Àüü°¡ °ø ¸ð¾çÀÌ µÇµµ·Ï ¹¶Ä£´Ù. ¨ë Ä¿´Ù¶õ º¸Á¸¿ë±â¿¡ Á» µÎ²¨¿î ºñ´ÒºÀÁö¸¦ ³Ö°í, ±× ¾È¿¡ ¨ê¸¦ ÈûÂ÷°Ô ´øÁ® ³Ö´Â´Ù(°ø±â¸¦ »©±â À§ÇØ). ¼ÕÀ¸·Î °ø±â¸¦ »©¸é¼ ±ÕµîÇÏ°Ô Ã¤¿ì°í, ÀÔ±¸¸¦ ¹´Â´Ù. ¨ì ¨ë¿¡ ¹«°Å¿î °ÍÀ» ¿Ã¸®°í, 4, 6, 8°³¿ù°¸¦ Ç¥½ÃÇß´Ù°¡ µÈÀåÀÇ ¹Ù´Ú°ú Ç¥¸éÀ» ¹Ù²ãÁÖµí °ñ°í·ç ¼¯´Â ÀÛ¾÷À» ÇØÁÖ¸é¼, Â÷°í ¾îµÎ¿î Àå¼Ò¿¡¼ º¸°üÇÑ´Ù(¿Ï¼º±îÁö ¾à 1³â).
- ¡ºÄá Àß ¸ÔÀ¸¸é 10³âÀº Àþ¾îÁø´Ù¡» Áß¿¡¼ (¿ÀÄ¡¾ÆÀÌ µµ½Ã ÁöÀ½ / ´«°ú¸¶À½ / 158ÂÊ / 8,500¿ø)
|
|